ASO FACT

阿蘇(ASO)でうまれる、たのしい事実(FACT)があるところ。
阿蘇の営み(ASO)からうまれる、味わい(FACT)を感じられるところ。
阿蘇(ASO)の営み(FACT)を感じられるところ。

ASOMILKは、「阿蘇の営み」からうまれる、「阿蘇の地の味わい」そのもの。
このASOMILKをはじめ、いまこの瞬間も紡ぎだされている阿蘇の営みが集い、
阿蘇を味わえる・伝わる場所をつくりたい。

阿蘇そのもの、阿蘇の今を伝える・味わえる
また、『阿蘇の未来を豊かにつくっていこう』との想いを、
ASO FACT」のひと言に込めて。

ASO MILK FACTORYについて

RESTAURANT CHEESE SWEETS SHOP CAFE ROSE GARDEN


SHOPショップ

阿蘇の美味しさをたっぷり詰め込みました!

 

CHEESEチーズ工房

私たちは美味しさの条件を知っています。

それは、「採れたて」「出来立て」「作りたて」「詰めたて」という価値観。

だからASO MILK FACTORYのチーズ工房(Caseificio ASO MILK)では、「搾りたて」のASO MILKを原料に、「出来立て」チーズをお届けすることにこだわりました。
それは、レストランで、カフェで、お店で、スイーツで、味わったり手に取ったりすることができます。

そして、青カビ・白カビ・ウォッシュ・セミハードなどの熟成チーズたちも同じ価値観を共有しています。工房内の熟成庫で管理を続け熟成を促し、皆さんに自信をもってお出しできるタイミングで「今しかない美味しさ」をお届けいたします。

熟成庫の一角にある小さな窓からは、今か今かと出荷を待つチーズたちを覗き見ることができるでしょう。イタリア北部の小さな町Pontirolo NuovoにあるInvernizzi社で修業を積んだ職人スタッフの作るチーズを、目の前でお楽しみいただけます。

 

SWEETSお菓子

ASO MILKと阿蘇の農産物を使ったスイーツ工房。

出来立てバウムクーヘン「ASOMILKUCHEN」を焼く姿を目の前で見ることができます。

 

CAFEカフェ

ASO MILKをたっぷり味わえるカフェ。

出来立てASOMILKUCHENにソフトクリームを乗せた限定メニューもお楽しみに♪

 

RESTAURANTレストラン

レストランではチーズ工房の小窓から熟成中のチーズたちを見ながらお料理としてお楽しみいただけます。
ウェルカムドリンクならぬウェルカムASOMILKがお客様をお出迎え。

ASOMILKチーズと濃厚なソースによく絡むシェフこだわりの生パスタに、 ASOMILKチーズをこれでもかと使ったその場で焼き上げられるピザたち。 次々と姿を変えていく食材たちをオープンキッチンでご覧いただけます。

ASOMILKのプレーンヨーグルトを使用したこだわりのサラダや、 ジェラートとバウムクーヘンのドルチェ。 ASOMILKが豊富に詰まったASOMILKを楽しめるメニューの数々です!!

「造りたて」を「作りたて」に。 シェフたちが腕を振るう ASO MILK FACTORYのイタリアンをお楽しみください。

営業時間:11:30〜L.O.14:30
定休日:火曜日(祝日の際は翌水曜日休業日)

 

ROSE GARDENはな阿蘇美

日本最大級のバラドーム

日本最大級のバラドーム温室と敷地内に植えられたバラたちは750種、4,000株を誇ります。

有機肥料を使用し、ベテランのガーデナーが真心を込めて管理したバラたちは春と秋に美しく可憐な姿で皆さんを楽しませてくれることでしょう。

春バラは4月下旬から6月上旬頃に満開を迎え、阿蘇の寒い冬を耐え忍び一斉に咲き誇る姿はまさにバラ繚乱。満開のバラアーチをくぐることができるのはこの時期だけの特権です。

秋バラは10月中旬から11月中旬に見ごろを迎えます。春に比べるとはな数は少ないですが、香りが強く色味が深い艶っぽい姿を見せてくれます。

バラファンの中には秋バラに惚れる方も数多くいらっしゃいます。バラの時期以外でもきれいに整備されたガーデン内を周遊するだけで心が癒される空間を目指しています。

 

交通アクセス

ASO MILK FACTORY(はな阿蘇美)

〒869-2307 熊本県阿蘇市小里781
TEL.0967-23-6262